---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

ANKO Mengembangkan Rol Manis Musim Semi Baru untuk Klien AS untuk Mengatasi Masalah Produksi Isian

Pabrik pelanggan ini berada di California yang memiliki populasi orang Tionghoa terbesar di Amerika Serikat. Mereka mengkhususkan diri dalam manufaktur dan grosir makanan Tiongkok termasuk Dumpling, Har Gow, Baozi, Lumpia, Shumai, dll. Mereka memiliki pusat distribusi di daerah setempat mereka, dan konsumen dapat membeli produk mereka di supermarket, grosir langsung, dan dari distributor lainnya. Pelanggan ini memiliki mesin Pengisi dan Pembentuk Multifungsi HLT-700XL dari ANKO, Mesin Dumpling Otomatis SD-97W, Mesin Shumai Otomatis HSM-600, dan mesin lembaran kulit lumpia otomatis SRP. Seiring dengan meningkatnya permintaan untuk lumpia, pelanggan mengetahui tentang mesin Lumpia SR-27 terbaru dari ANKO dan mereka segera menghubungi kami untuk mengatur demonstrasi. Selain Spring Rolls sayuran dan daging babi yang awalnya diproduksi oleh pelanggan, mereka meminta untuk mencoba menggunakan isian keju dan apel kayu manis karena keinginan mereka untuk mengembangkan produk Spring Roll baru yang inovatif dan memanfaatkan pasar Spring Roll Manis yang sedang berkembang.

Case-ID: US-009

Spring Roll Manis

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Menggabungkan Teknologi dan Pengalaman! ANKO Berhasil Menyelesaikan Masalah Produksi Keju yang Lengket

Gulungan keju sering disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan. Ketika pelanggan mendekati ANKO, mereka memberi tahu kami bahwa produk jadi harus memiliki berat 35 gram dan bahwa keju Mozzarella akan digunakan untuk produksi. Ketika membuat isian keju menggunakan mesin otomatis, masalah lengket sering muncul. Mesin Spring Roll SR-27 dari ANKO dirancang dengan corong pengisi yang menghindari pengadukan berlebihan pada isian, sehingga membantu mencegah kenaikan suhu dan lengket akibat pengadukan berlebihan. Selain itu, mekanisme pengisian memiliki desain anti-lengket khusus yang memungkinkan pengeluaran isian yang sedikit lengket dengan mudah.

Selama pengujian pengisian keju yang dilakukan oleh insinyur-insinyur ANKO, roll keju tersebut memiliki bentuk yang sempurna, dan memenuhi persyaratan berat yang ditetapkan oleh pelanggan. Pelanggan menyebutkan bahwa menggunakan hanya keju Mozzarella sering menghasilkan tekstur yang lebih lembut dari yang diinginkan. Oleh karena itu, pelanggan bekerja dengan timnya untuk menciptakan resep-resep baru yang mencakup berbagai jenis keju. Dengan bantuan insinyur ANKO, roll keju yang baru diproduksi memiliki tekstur yang diinginkan sehingga memenuhi kebutuhan pelanggan.

Produksi Cheese Roll otomatis berjalan lancar

Klien ini menganggap Cheese Roll yang diisi hanya dengan Mozzarella terlalu hambar

Setelah penyesuaian dari ANKO, setiap Cheese Roll diproduksi sesuai spesifikasi

Setiap Cheese Roll memiliki panjang 10cm (3.94 inci)

Setiap Roll diisi penuh dengan Keju

Tekstur Cheese Roll disetujui oleh klien

Solusi 2. ANKO membantu klien kami beralih ke produksi otomatis dan menjaga tekstur Spring Rolls asli melalui optimasi resep

Opsi isian lain yang diinginkan oleh pelanggan adalah versi apel kayu manis. Untuk membuat isian, semua apel segar perlu diiris dadu. Transisi pelanggan dari produksi manual ke produksi otomatis menciptakan tantangan; saat mesin memproses bahan isian, itu menyebabkan pelepasan lebih banyak cairan, mengakibatkan kulit lumpia yang lembek dan mempengaruhi tekstur keseluruhan. Untuk menghasilkan Spring Roll Apel Kayu Manis renyah dengan mesin otomatis, para peneliti makanan dari ANKO memodifikasi resep untuk memastikan hasil yang memenuhi harapan klien... (Hubungi ANKO segera untuk informasi lebih lanjut)

Setelah penyesuaian ANKO, Spring Rolls apel kayu manis berhasil terbentuk, dan pelanggan menyetujui tekstur produk setelah digoreng. Klien ini juga membahas tren modern dalam mengejar pola makan yang lebih sehat dan meminta bantuan dalam mengubah dari penggorengan dalam minyak banyak menjadi memanggang dalam oven untuk mengurangi kandungan lemak. Spring Rolls panggang tetap mempertahankan penampilan yang menggugah selera, dengan bantuan dan teknik pemanggangan dari ANKO, teksturnya tetap renyah meskipun tanpa menggunakan minyak.

Menghaluskan apel dengan mesin penggiling otomatis

Isian apel dan kayu manis setelah penyesuaian resep oleh ANKO

Spring Roll Apel dan Kayu Manis yang terbentuk sempurna

Isian Spring Roll yang masih mempertahankan potongan buah utuh

Spring Roll yang digoreng hingga sempurna

Dipanggang menjadi Spring Roll yang renyah dan indah

Pengenalan Peralatan Makanan

• Muat hopper secara terpisah dengan adonan dan bahan isian
• Drum pemanas memasak pembungkus Lumpia
• Pembungkus Lumpia didinginkan
• Pembungkus dibagi menjadi ukuran tertentu
• Mengisi
• Melipat
• Membentuk
• Menggulung menjadi produk akhir

Memuat hopper dengan adonan yang sudah dibuat sebelumnya

Pembungkus Lumpia diproduksi secara otomatis

Lumpia dibentuk menjadi ukuran yang sama

Sistem pengisian tanpa tekanan, dirancang untuk berbagai isian manis dan gurih

'ANKO' SR-27 Mesin Spring Roll memiliki sistem pengisian tanpa tekanan yang menghindari pencampuran berlebihan pada isian, sehingga memungkinkan tekstur dan integritasnya tetap terjaga. Desain ini sangat bermanfaat ketika membuat isian sayuran untuk lumpia, karena tidak perlu memasak isian terlebih dahulu atau menggunakan bahan tambahan makanan. Sistem pengisian ini mensimulasikan aksi pengisian yang dipegang dengan tangan, sehingga cocok untuk berbagai jenis isian, seperti sayuran dengan pelumas rendah, isian daging yang berstruktur longgar, saus cokelat dengan aliran yang buruk, isian apel dengan tekstur berbutir, dan isian keju yang lengket. Mesin Spring Roll SR-27 dapat menangani semua isian ini dalam satu kali produksi.

Selain itu, Food Lab ANKO yang inovatif ini berisi lebih dari 700 resep dari berbagai masakan di seluruh dunia. Para peneliti makanan berpengalaman dapat mengoptimalkan resep sesuai dengan tekstur yang diinginkan oleh pelanggan atau membantu dalam mengembangkan produk baru, sehingga mempercepat pengembangan produk dan jadwal peluncuran pasar.

Sistem pengisian dapat memproses tauge langsung

Isian cokelat kental dan pisang juga dapat diproses dan diekstrusi dengan lancar

Dapat juga memproses isian keju yang sangat kental

Usulan Solusi

Mesin Spring Roll yang sangat produktif yang dapat memenuhi pesanan dalam jumlah besar dan menciptakan keuntungan yang meningkat

ANKO melakukannya

ANKO telah mengembangkan Mesin Spring Roll otomatis penuh pertama di industri dengan desain eksklusif yang dipatenkan. Mesin Spring Roll SR-27 beroperasi dengan keandalan yang tinggi dan dapat menghasilkan produk berkualitas tinggi yang terstandarisasi dengan berbagai jenis isian. Hal ini membantu operator industri makanan meningkatkan daya saing mereka dan mendapatkan keunggulan di pasar.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Untuk pabrik makanan skala besar atau produsen makanan yang sangat otomatis, ANKO menawarkan solusi produksi Lumpia yang komprehensif. Ini mencakup semua peralatan yang diperlukan untuk pengolahan makanan, seperti mesin potong sayuran, penggiling daging, mixer, pengaduk adonan, dan tangki penyimpanan adonan. ANKO menawarkan semua komponen inti yang mencakup perangkat pembentuk dan pembungkus, serta peralatan memasak, pengemasan, dan inspeksi keamanan makanan untuk tahap produksi selanjutnya. Semua peralatan yang diperlukan untuk memproduksi Lumpia tersedia.

Jika Anda tertarik dengan informasi lebih lanjut, silakan klikBelajarlah lagiatau isi formulir pertanyaan di bawah ini.

 

Mesin-mesin

SR-27

Mesin Spring Roll SR-27 dari ANKO sepenuhnya otomatis dan hanya membutuhkan satu orang untuk mengoperasikannya. Produksi dimulai dari pembuatan pembungkus Spring Roll dengan output 2.400 hingga 2.700 buah per jam dan sekitar 20.000 buah per hari; ini membuatnya ideal untuk pabrik makanan dengan permintaan produksi tinggi. Lumpia dalam ukuran reguler maupun mini, dengan panjang berkisar antara 85mm hingga 100mm dan berat antara 28g hingga 50g, dapat diproduksi dengan mudah untuk menyesuaikan berbagai preferensi dan kebutuhan. Sebagian besar produsen Spring Roll menggunakan mesin semi otomatis untuk produksi mereka. Ini membutuhkan pembungkus Lumpia yang sudah jadi dari pemasok lain sehingga sulit untuk memiliki kendali penuh terhadap kualitas, biaya makanan, dan membutuhkan lebih banyak tenaga kerja di garis produksi. Oleh karena itu, banyak pemilik bisnis beralih ke jalur produksi Spring Roll yang sepenuhnya otomatis untuk menjaga kendali penuh atas biaya produksi dan kualitas makanan mereka.

Seri SRP

ANKO menawarkan solusi inovatif lainnya – lini produksi pembungkus lumpia otomatis SRP, yang dirancang untuk membantu klien menghasilkan kulit lumpia berkualitas tinggi dengan mudah. Dengan menuangkan adonan ke dalam corong, mesin canggih ini secara otomatis menghasilkan Kulit Lumpia dengan suhu tinggi melalui drum pemanggang. Kemudian, bungkusannya didinginkan dengan kipas, siap untuk dipotong dan ditumpuk dengan presisi. Mekanisme pemotongan otomatis dan fleksibelnya memungkinkan penyesuaian yang mudah, memungkinkan Anda untuk menghasilkan pembungkus dengan ukuran yang Anda inginkan hanya dengan mengganti bagian mesin dan mengatur parameter. Dengan tingkat produktivitas yang mengesankan sebesar 2.700 lembar per jam dan ukuran produk yang terstandarisasi, Lini Produksi Pembungkus Lumpia Otomatis SRP memberikan manfaat tak tertandingi bagi bisnis Anda dan secara efektif mengatasi tantangan kekurangan karyawan.

Negara

• 

  Amerika Serikat

  Mesin Makanan Etnis dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan Amerika Serikat

  ---

  Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Rol Bunga Musim Semi yang paling banyak dikonsumsi biasanya diisi dengan sayuran atau sayuran dan daging, sering kali disajikan sebagai hidangan sampingan atau camilan. Dengan tren diversifikasi diet dan kecintaan orang-orang untuk mencoba hal baru, Spring Rolls tidak lagi terbatas pada isian gurih. Gorengan isi manis semakin populer sebagai hidangan pembuka dan makanan penutup, dan semakin umum di pesta, pertemuan, dan restoran. Sebagai contoh, roll keju adalah makanan jari yang populer, roll cokelat-pisang yang berasal dari Indonesia telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena persiapan yang sederhana dan rasa yang lezat. Variasi lainnya, seperti gulungan apel, gulungan custard, dan gulungan kacang merah, juga memiliki penggemar mereka sendiri. Gulungan yang sudah selesai sering disajikan dengan es krim, krim kocok, saus karamel, madu, dan pelengkap lainnya. Gulungan keju, gulungan cokelat, dan lainnya juga dapat dibeli di pasar dan hanya membutuhkan tiga menit penggorengan dalam minyak panas sebelum disajikan. Konsumen yang peduli dengan kesehatan mungkin memilih untuk memanggang atau menggoreng udang goreng untuk mengurangi konsumsi minyak sambil tetap menikmati rasa yang lezat.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Kulit Lumpia-Tepung/Garam/Air, Isian-Keju Mozzarella/Keju Feta/Peterseli

Membuat Kulit

(1) Letakkan tepung dengan sedikit garam dalam sebuah mangkuk, tambahkan air ke dalam tepung dan aduk hingga menjadi adonan yang halus (2) Biarkan adonan istirahat selama 30 menit. Panaskan wajan dengan api kecil dan tambahkan minyak goreng (3) Letakkan satu sendok adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan untuk membuat kulit lumpia (4) Ulangi langkah di atas untuk membuat lebih banyak kulit lumpia

Bahan Pengisi

(1) Cincang peterseli, dan keju mozzarella, tambahkan keju feta yang telah dihancurkan (2) Campur ketiga bahan tersebut

Merakit Lumpia Semarang

(1) Ambil selembar kulit Lumpia dan letakkan bahan isian di atasnya (2) Lipat bagian bawah kulit di atas bahan isian, kemudian lipat dua sisi untuk menutup (3) Bungkus Lumpia dan gunakan adonan untuk menutup ujungnya (4) Goreng Lumpia dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah

Unduhan

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---